Otel, Restoran & Kafe (HORECA) için ERP seçim rehberi · PDF
12 sayfalık özel rehber: kritik modüller, vendor görüşmesinde sorulacak sorular, fiyat aralıkları, mevzuat uyumu, geçiş takvimi. E-postanıza 1 dakika içinde gelir.
Otel, Restoran & Kafe (HORECA) sektörü ERP'den ne bekler?
HORECA (Hotel, Restaurant, Café) sektörü, perakendeden farklı operasyonel akışlara sahiptir. Restoranlarda menü mühendisliği (yemek maliyeti, satış marjı), masa ve adisyon yönetimi, mutfak siparişi (KDS — Kitchen Display System), garson performans takibi öne çıkar. Otellerde ise oda planlama (PMS — Property Management System), online satış kanalları (Booking, Expedia), check-in/check-out, kahvaltı ve restoran POS entegrasyonu kritik beklentilerdir.
Bu sektörde tam ölçekli ERP yerine sektör-özel yazılımlar (Logo Restoran, AKINSOFT Otel/Restoran, Elektra, Sembol, Opera PMS, MICROS Symphony) tercih edilir. Bu yazılımlar muhasebe modüllerini ya sahibinde sağlar ya da başka bir muhasebe yazılımıyla entegre çalışır.
Stok kontrolü reçete bazlı yapılır: sattığınız hamburger, kaç gram et, kaç dilim domates, kaç ekmek tüketti — bu reçete sayesinde gerçek zamanlı stok düşülür ve fire takip edilir.
Otel, Restoran & Kafe (HORECA) sektörünün ERP'den kritik beklentileri
Bu listeyi vendor görüşmelerinde checklist olarak kullanın.
Reçete & menü mühendisliği
Her yemek/içecek için hammadde reçetesi, gerçek maliyet, satış marjı analizi.
Masa & adisyon yönetimi
Restoran salon planı, masa açma-kapama, adisyon birleştirme/bölme.
Mutfak ekranı (KDS)
Sipariş otomatik mutfağa düşer; hazırlık süresi, sıraya girme takibi.
Otel oda yönetimi (PMS)
Rezervasyon, check-in/out, oda durumu, housekeeping, takvim görünümü.
Online kanal entegrasyonu
Booking, Expedia, Airbnb, Hotels.com — eş zamanlı stok ve fiyat senkronizasyonu.
Personel & vardiya
Garson, aşçı, resepsiyonist vardiyaları; performans ve satış prim hesabı.
Bu sektörde olmazsa olmaz modüller
Aşağıdaki modüller otel, restoran & kafe (horeca) sektörü için ERP seçimini büyük ölçüde belirler. Bir vendor bu modülleri standart vermiyorsa entegrasyon ve ek geliştirme maliyeti değerlendirmenize giriyor.
Demo görüşmesinde sormayı unutmayın
Sözleşme aşamasına gelmeden bu soruların cevabını yazılı isteyin. Özellikle "standart mı, ek geliştirme mi" ayrımı kritik.
- 1
Sektör için hazır şablon var mı (otel, restoran, kafe ayrı)?
- 2
KDS (mutfak ekranı) standart mı, yoksa ayrı yazılım mı gerekir?
- 3
Booking, Expedia gibi kanallarla 2 yönlü senkronizasyon hazır mı?
- 4
Reçete bazlı stok düşümü ve fire takibi nasıl yapılır?
- 5
Adisyon birleştirme, bölme, ikram işlemleri kolay mı?
- 6
Online ödeme, sadakat kartı entegrasyonu var mı?
- 7
Çoklu şube (zincir restoran) konsolide raporlama hazır mı?
Bu soruları kendi başınıza sormak yerine ücretsiz danışmanlığımızdan faydalanabilirsiniz. Uzmanımız vendor görüşmesini birlikte yapar, cevapları yazılı raporlar.
Otel, Restoran & Kafe (HORECA) için 4 ERP
Bu sektörü hedef pazar olarak tanımlayan veya başarılı uygulama vakalarına sahip yazılımlar.
Logo Tiger 3 Enterprise
Öne çıkanYerliLogo Yazılım
Üretim, finans, satış, satın alma ve insan kaynakları modülleri ile Türkiye'nin en köklü yerli ERP çözümlerinden biri. Çoklu şirket ve döviz desteği, e-fatura/e-defter entegrasyonu standart.
Mikro Fly
Öne çıkanYerliMikro Yazılım
Aylık abonelikle başlayan, hızlı kurulan bulut ERP. Ön muhasebe, e-belge, stok ve cari yönetimi konularında güçlü. Mobil uygulama desteği.
ETA:SQL
YerliETA Bilgisayar
Muhasebe ve ön muhasebe çözümleriyle 30+ yıllık deneyim. Mali müşavirlik bürolarında en yaygın yerel paketlerden biri.
Microsoft Dynamics 365 Business Central
Öne çıkanMicrosoft
Microsoft 365, Power BI ve Teams ile yerel entegrasyon. Çoklu şirket, çoklu para birimi, IFRS uyumlu raporlama. Türkiye'de geniş partner ağı (yerelleştirme + e-dönüşüm).